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Guide MICHELIN 2017: 31 neue Sterne erstrahlen über Deutschland

Mit drei neuen Zwei-Sterne-Adressen und 28 neuen Ein-Stern-Häusern kommt die Ausgabe 2017 des Guide Michelin Deutschland am 2. Dezember in den Handel. Das Spektrum der im Titel gelisteten Häuser reicht vom Landgasthof über das Gourmetlokal bis hin zur gut geführten Familienpension. Darüber hinaus listet der Guide zahlreiche Wellness-Hotels bis hin zu traditionsreichen Grandhotels.


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Neuer Küchenchef für Hotel Burg Schwarzenstein

Ab Februar 2017 ist Nils Henkel neuer Küchenchef des Gourmetrestaurants von Burg Schwarzenstein. Der 47-Jährige erkochte sich zwei Michelin Sterne, 19 Gault Millau Punkte und viele Auszeichnungen.


05.12.2016

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Abschluss im Doppelpack

Mit dem Doppelabschluss als Staatlich geprüfter Betriebswirt für das Hotel- & Gaststättengewerbe und dem Bachelor of Arts in Hotel- und Tourismusmanagement der SRH Hotel-Akademie Dresden können sich angehende Führungskräfte gleich doppelt weiterbilden. Kooperationspartner dafür ist die SRH Fernhochschule – The Mobile University.


05.12.2016

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Expertenjury tagte im Hotel Adlon

Kürzlich kamen die Jury-Mitglieder des Deutschen Gastronomiepreises zusammen. Nach Sichtung und Auswertung der Bewerbungen um den Award in den Kategorien „Food“ und „Beverage“ wurden auch die Einreichungen einer neuen Gattung unter die Lupe genommen. Für welche drei Finalisten sich die Jury in den jeweiligen Kategorien entschieden hat, wird in der kommenden Woche bekanntgegeben.


02.12.2016

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Junge Systemgastronomie-Konzepte gewinnen an Boden

 
   

Nach wie vor ist die Systemgastronomie der Wachstumsmotor für die ganze Gastronomiebranche und setzt ihre Erfolgsgeschichte ungebremst fort – das belegen nicht nur weiter steigende Umsatz- und Betriebszahlen, sondern auch die wachsende Präsenz der System-Anbieter in der täglichen Wahrnehmung. Dies ist eines der Ergebnisse des Treugast Gastronomierankings 2016.


02.12.2016

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