Ein Prozent mehr Übernachtungen im August

In den Beherbergungsbetrieben in Deutschland gab es im August dieses Jahres 54,3 Millionen Übernachtungen in- und ausländischer Gäste. Wie das Statistische Bundesamt (Destatis) nach vorläufigen Ergebnissen weiter mitteilt, war dies ein Plus von einem Prozent gegenüber August 2016.


10.10.2017

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Mike Kainz ist neuer Patissier des Jahres

Acht Dessertkünstler kämpften im Rahmen der Ernährungsmesse Anuga in Köln kürzlich im Live-Wettkampf um den Titel Patissier des Jahres. Am Ende setzte sich Mike Kainz (Grand Hotel Les Trois Rois, Brasserie) aus Basel gegen seine Mitstreiter um den Titel durch. Im Finale trat der 24-Jährige gegen Konkurrenten aus Deutschland, Österreich und der Schweiz an. Zweite wurde die Patissière Yoshiko Sato, die ebenso in Basel arbeitet. Der dritte Platz geht an André Siebertz aus dem Hotel Clostermanns Hof in Niederkassel-Uckendorf.


09.10.2017

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Craft Spirits, Craft Beer & Cider bekommen eigene Bühne

Das Trendtrio Craft Spirits, Craft Beer & Cider steht auf der nächsten ProWein vom 18. bis 20. März 2018 besonders im Scheinwerferlicht. Die bereits etablierte Sonderschau „same but different“ widmet sich diesen Produkten und bereitet ihnen eine exklusive Bühne in einer eigenen Halle.


09.10.2017

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Fish & Grill in Hamburg eröffnet

Seit Ende September empfängt das Fish & Grill in der Hamburger Europa Passage an der Binnenalster seine Gäste. Das neue Konzept der Se7en Oceans Macher richtet sich an alle, die es schnell und unkompliziert mögen, ohne Kompromisse in Qualität und Individualität zu machen.

 


09.10.2017

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Die Branche trifft sich in Köln

Mit über 7.400 Ausstellern aus 107 Ländern ist die Anuga vom 7. bis 11. Oktober der Treffpunkt der Food-Profis. Mit ihrem Konzept der zehn Fachmessen unter einem Dach ist der Kölner Branchentreff Inspirationsquelle und gibt konkrete Anregungen für Investitionsentscheidungen. Der Deutsche Hotel- und Gaststättenverband (DEHOGA Bundesverband) ist ebenfalls in Köln dabei und bietet ein vielfältiges Programm.

 


06.10.2017

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