Gegen Einsamkeit, Populismus und bröckelnde Standortattraktivität: Über 40 Verbände sowie NGG wollen den gesellschaftlichen und ökonomischen Stellenwert von Tourismus, Hospitality, Foodservice und Freizeitwirtschaft herausstellen, damit das #HerzUnsererGesellschaft lauter schlägt.
>> mehr lesenFür knapp ein Drittel der Deutschen sind Online-Bewertungen das wichtigste Kriterium bei der Auswahl eines neuen Restaurants oder Cafés. 39 Prozent geben an, nach einem Besuch selbst häufiger Online-Bewertungen zu schreiben. Das sind Ergebnisse einer Befragung im Auftrag des Digitalverbands Bitkom.
>> mehr lesenInflation, Mehrwertsteueranhebung und anhaltender Personalmangel – in der Gastronomie folgt eine Herausforderung auf die nächste. Doch wie stehen die Gastronomen selbst dazu? orderbird hat dazu eine Umfrage durchgeführt und anschließend ein Stimmungsbarometer veröffentlicht.
>> mehr lesenGenau zehn Jahre ist es her, seit Sterne- und TV-Koch Nelson Müller zusätzlich zu seinem Gourmetrestaurant Schote die Brasserie Müllers auf der Rü in Essen eröffnet hat.
>> mehr lesenDer Umsatz im Gastgewerbe ist im April 2024 gegenüber März 2024 kalender- und saisonbereinigt real (preisbereinigt) um 0,2 Prozent und nominal (nicht preisbereinigt) um 1,3 Prozent gestiegen. Dies geht aus vorläufigen Ergebnissen des Statistischen Bundesamtes (Destatis) hervor.
>> mehr lesenIn süd- und südosteuropäischen Urlaubsländern ist das Preisniveau bei Gaststätten- und Hoteldienstleistungen deutlich niedriger als in Deutschland. Wie das Statistische Bundesamt (Destatis) mitteilt, war das Preisniveau in Italien unter ausgewählten Urlaubsländern im Süden und Südosten Europas im April 2024 am höchsten, jedoch immer noch fünf Prozent unter dem Niveau von Deutschland.
>> mehr lesenKürzlich wurden in Las Vegas die „The World's 50 Best Restaurants", gesponsert von S.Pellegrino & Acqua Panna, präsentiert. Die Liste basiert auf den Bewertungen von mehr als 1.000 Branchenexperten aus der ganzen Welt. Als bestplatziertes deutsches Restaurant schafft es das Berliner Restaurant Tim Raue auf Platz 30.
>> mehr lesenDie Vielfalt der Hospitality-Welt zeigt Pierre Nierhaus bei seinen Trendreisen im zweiten Halbjahr 2024. Den Auftakt macht im September Miami, im Oktober folgt Kopenhagen und den Abschluss bildet Hongkong im November.
>> mehr lesenIn den letzten Jahren hat sich die Foodtruck-Szene in Deutschland rasant entwickelt und erfreut sich wachsender Beliebtheit. Das Finanztechnologie-Unternehmen SumUp hat die aktuelle Verbreitung in Deutschland analysiert: Wie und in welcher Region finden Foodtrucks in den letzten zwei Jahren den meisten Zuspruch?
>> mehr lesenWie isst Deutschland außerhalb der eigenen vier Wände nach Corona? Eine neue Studie im Auftrag der Denkfabrik Zukunft der Gastwelt (DZG), die von der Food-Expertin Prof. Dr. Jana Rückert-John ausgearbeitet wurde, hat dies untersucht. Dabei wurde auch analysiert, wohin die Reise geht.
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