Das Wasserturm Hotel Köln hat einen neuen Executive Chef. Mit Darrick Carter gewinnt das Haus einen kreativen Spitzenkoch mit viel Erfahrung in der gehobenen Gastronomie.
Der US-Amerikaner Darrick Carter aus Southfield im Bundesstaat Michigan begann seine Karriere 1996 in verschiedenen Hotels und Restaurants in seiner Heimat. Seit 2008 ist er vielen Feinschmeckern im Rheinland und darüber hinaus ein Begriff, da er bereits in einigen namhaften Restaurants der Region arbeitete. Dazu zählen das mit drei Michelin Sternen und 19 Gault Millau-Punkten dekorierte ehemalige Gourmetrestaurant Dieter Müller, das Maulbeers im Kölner Dorint oder das Landhaus Kuckuck (ein Michelin Stern, 17 Punkte bei Gault Millau). Von 2012 bis 2013 war er Chef de Cuisine im Restaurant Holtmann und im Anschluss Executive Chef und Food and Beverage Manager im art’otel Cologne. Nach der Position des Sous Chef in Nelson Müllers Schote Restaurant in Essen (ein Michelin Stern, 15 Punkte bei Gault Millau) und Consultant für das Restaurant La Cuisine Rademacher (ein Michelin Stern, 14 Punkte bei Gault Millau) ist er nun der Executive Chef im Wasserturm Hotel Köln.
Das Wasserturm Hotel Köln, Curio Collection by Hilton, befindet sich im einst höchsten Wasserturm Europas. Entworfen vom international preisgekrönten Designstudio Goddard Littlefair beherbergt es 88 Gästezimmer und Suiten, das Tapps Spa, ein Fitnessstudio sowie eine Bar und ein Restaurant. Es verfügt über neun Veranstaltungs- und Tagungsräume, die zusammen eine Veranstaltungsfläche von 500 Quadratmetern ergeben. Auf dem Rooftop befindet sich die Bar Botanik mit einem 360 Grad Blick über Köln.
